先日は突然の注文にもかかわらず、ご対応いただきたいへんありがとうございました。

料理・サービス共大変満足しております。
参加者が医師の先生ということもあり、失敗や失礼が許されない
会合でしたので、料理内容や味の心配も（実は）していたのですが全く不要な心配でした。
（初めての会場で、他社に依頼した発表用機材のほうも心配だったのですが・・・）
長丁場のアテンドとなりご苦労様でした。
次回ケータリングサービスが必要な仕事が入れば、まず最初にご指名させて頂きます。
その時はよろしくお願い申し上げます。